Btv | Kütahya Güncel Haber Portalı

Emet Kebabı Türk Patent ve Marka Kurumu'nca tescillenerek coğrafi işaret belgesi aldı. 

Emet Belediye Başkanı Hüseyin Doğan yaptığı açıklamada belediye olarak patent başvurusu yaptıkları Emet kebabının tescillenerek coğrafi işareti aldığını açıkladı.

Başkan Doğan Emet Belediye Meclisinin Ocak ayı toplantısında meclis üyeleri ile tescil bilgisini paylaştı. 

Başkan Doğan konu ile ilgili yaptığı açıklamada şu ifadelere yer verdi;”
Başta Kütahya bölgemiz olmak üzere,   her yıl  ülkemizin dört bir yanından termal tesislerimize gelen  misafirlerimizde Emet pidesini, kebabını, ekşi mayalı ekmeğini  öğrenir ve  ağız tadıyla tüketirler. Hatta ilçemize sırf pide,kebap yemek için gelmeleri kadar,  gerek  otobüslerle gerek kargoyla,  Emet ekmeği, Emet keçi peyniri, dondurulmuş Eme pidesi talepleri bile oluyor. Bizlerde Emet belediyesi olarak ilçemizin ismi ile özdeşleşmiş  yöresel lezzetlerimizin hak ettiği değeri bulması ve   bize has olduğununu tescillenmesi adına çalışmalar yapıyoruz. Emet pidemizin coğrafi işaretinin alınmasının ardından meşhur Emet kebabımızda ,  Türk patent enstütümüzce kebabımızın  özellikleri yayımlanarak uluslar arası bir marka olduğunu duyurdu. Memleketimize Hayırlı olsun “dedi.

EMET KEBABI LEZZETİNİ YAYLALARINDA  DOĞAL BESLENEN   HAYVANLARDAN ALIR
Emet kebabı genel olarak Emet yaylalarında doğal ortamlarda yetişen 2 yaşını doldurmamış erkeç adı verilen kısırlaştırılmış erkek keçilerin geleneksel odun ateşiyle yanan taş fırınlarda pişirilerek pide ile servis edilen bir yemektir. 
Emet kebabı yaklaşık 100 yıllık bir geçmişe sahiptir ve coğrafi sınıra özgü ürün ve üretim metodu bulunur. Kebap üretiminde kullanılan etler, Kütahyanın Emet ilçesi yaylalarında yetiştirilen ve 2 yaşını doldurmamış erkeç adı verilen kısırlaştırılmış 18–40 kg arasında erkek keçilerden elde edilir. Bu sebeplerle coğrafi sınır ile ün bağı bulunan Emet Kebabının tüm üretim aşamaları, belirtilen coğrafi sınırda gerçekleştirilerek Emet kebabı özelliğini alır.